Principales publicaciones en revistas científicas Artículos de Turismo Gastronómico
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Nombre artículo
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Revista Científica
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Año
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Análisis de la oferta en
restauración de la ciudad de córdoba y su implicación con las rutas
gastronómicas de la provincia
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Turydes. Revista
de investigación en turismo y desarrollo Local.
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2015
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Análisis
geográfico del impacto de las denominaciones de origen e indicaciones
geográficas protegidas (España-Andalucía) creación de rutas gastronómicas y
su impacto económico
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International Journal of Scientific Management and
Tourism (ijosmt)
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2015
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The study of gastronomic tourism in cordoba and the
association of the cuisine. an econometric analysis
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Tourism and Hospitality Management
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2016
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Análisis del
potencial en materia de turismo industrial gastronómico dentro de la
provincia de córdoba según localidad
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Turismo,
Desarrollo y Buen Vivir. Revista de Investigación de la ciencia turística
(RICIT)
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2016
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El turismo gastronómico y la
tipología de restauración en España
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Ide@s CONCYTEG turismo, innovación y
sustentabilidad
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2017
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La integración de los productos agroalimentarios
de las tiendas “gourmet” en la oferta turística gastronómica de la ciudad de
Córdoba
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Investigaciones turísticas
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2017
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Turismo gastronómico
La gastronomía tradicional de Córdoba
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Estudios y
perspectivas en Turismo
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2017
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El enoturismo en
el sur de España: Un estudio de caso, las
Bodegas Alvear
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En proceso
publicación
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2018
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Análisis de la
restauración y hospedaje en la ruta gastronómica del Jamón del Valle de los
Pedroches (Córdoba)
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En proceso
Publicación
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2018
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La gestión de
compras de materias primas en restaurantes: un estudio del sector de restauración
de Córdoba (España)
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En Proceso
Publicación
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2018
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Artículos de Otras tipologías de Turismo
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Nombre artículo
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Revista científica
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Año
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Una introducción al turismo gastronómico del Cantón Manta (Ecuador)
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RITUREM
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2018
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El
cementerio de Monturque (Córdoba) como destino de Turismo Oscuro
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En Proceso Publicación
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2018
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Turismo de
Castillos y Fortalezas: la ruta de los templarios en España
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International Journal of Scientific Management and
Tourism (ijosmt)
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2018
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Cementery Tourism in Southern Spain: An analysis of
demand
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International Journal of Scientific Management and
Tourism (ijosmt)
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2018
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