Mientras miro la imagen de la rueda de prensa
del pasado 15 de abril en el Ayuntamiento
de Córdoba, no tengo más remedio que pensar en el germen de la realización del mismo, desde mi
punto de vista personal, es realmente triple: Primero el ser conocedores y
muy conscientes del potencial turístico
cultural que tiene Córdoba y su
provincia, tener unas ganas e ilusión enormes de ver como esta “primera fábrica
económica” llamada turismo puede conseguir
duplicar o triplicar sus números acorde a ciudades de índole parecidas en nuestro territorio
nacional y por último unir la
experiencia de empresarios del turismo:
hoteleros, hosteleros, agencias de viajes, agencias de congresos, espectáculos
taurinos, espectáculos ecuestres, turismo de rutas gastronómicas y cientos de
actividades relacionadas con el turismo que no cabrían aquí.
Los
factores que van a poder facilitar la realización del Congreso de Turismo y los venideros no es más que la ecuación que
define el Talento:
Aptitud
más Conocimientos más Habilidades más Creencias. Talento de diferentes
personas y entidades que a modo de ejemplo se han implicado:
Los empresarios cordobeses hosteleros y hoteleros que se han
involucrado en la realización del congreso. Los jóvenes voluntarios que se han ofrecido para ayudar. Profesorado de la Universidad de Córdoba. Profesorado de la Universidad Loyola. Investigadores profesionales y académicos de turismo. La Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Córdoba como Organismos
Públicos. pero que desde el mínuto cero vieron y apoyaron el proyecto. Fotógrafos, diseñadores gráficos, mediadores, presentadores,
institutos…
Todo esto me lleva a contemplar la Hostelería, porque escribo esto desde la
página de Gestión Económica de Hostelería, como un sector que apoya, se nutre,
en algunos casos crea, motiva y apoya a
nuestro Turismo. ¿La hostelería es importante a un nivel económico y social? Por supuesto que sí, pero la Hostelería no es
ni puede ser ni será una actividad
económica en la cual se gire alrededor de ella y sus
empresarios/cocineros/maîtres la gastronomía... Es al contrario, El turismo en
su sentido más amplio es nuestro sol y el resto de actividades debemos, me
incluyo, girar alrededor de él.
Cuando se
comprende y entiende el plano general
“la gestión económica de hostelería” adquiere un sentido muy distinto al
que en un primer momento parece que es.
Espero y deseo que el resto de actividades también se den cuenta pronto
sino lo han hecho ya.
La visión de futuro y posibilidades es increíble.
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