- Escuela de Hostelería Gambrinus: inicio en Córdoba

publicado a la‎(s)‎ 1 feb. 2015 13:32 por Ricardo Hernández Rojas   [ actualizado el 7 feb. 2015 16:16 ]
  La marca Escuela de Hostelería Gambrinus ha iniciado en Córdoba su curso Gestión de Restauración.

Este curso a través de  13 sesiones tiene como objetivos:

  • Facilitar a los profesionales una formación práctica para mejorar la rentabilidad de sus establecimientos.
  • Compartir las últimas tendencias del sector de la hostelería en España.
  • Comprender la importancia de la gestión integral de la calidad.
  • Comprender la importancia de la planificación estratégica y realizar un plan de negocio.
  • Aplicar la metodología del coaching en la gestión de RRHH.
  • Comprender el marco regulatorio fiscal, legal y laboral relacionado con el sector de la hostelería.
  • Dominar la metodología del cálculo del punto muerto, análisis de sensibilidad y herramientas para mejorar la rentabilidad.
  • Conocer e implementar las herramientas del Marketing tanto ofline como online y redes sociales.
  • Maximizar la rentabilidad de la cocina a través de los costes de materia prima.
  • Conocer y aplicar las estrategias de compras y negociaciones con proveedores.
  • Desarrollar un diagnóstico personalizado de su negocio y plan de acción tutelado por el equipo de profesores (*).
  • Establecer una red de contactos con profesionales con experiencia en el sector, profesores y alumnos.

  • Os dejamos el tríptico de Sevilla-Madrid


    http://www.escueladehosteleriagambrinus.com/gestion-de-establecimientos-de-restauracion/

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